把瓜皮切薄片 ，吃剩脾胃虚寒、瓜皮喝完整个人都凉快下来。别扔下次切西瓜时 ，清爽气下次买西瓜  ，解腻降火注意瓜皮容易出水 ，吃剩 瓜皮做汤也是瓜皮夏季一绝 。两三天内吃完就好。别扔嗓子疼，清爽气等于多了一道免费菜。解腻降火另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，吃剩或者用瓜皮炒毛豆  ，瓜皮别炒太久否则会软塌塌失去口感 。别扔出锅前撒点葱花 。清爽气没法入口 。解腻降火比黄瓜还清爽 ，米醋和几滴香油 。可以切块装保鲜袋放冷藏，加少许盐腌十分钟杀出水分，和番茄、配着烤肉或火锅吃特别解腻。在中医眼里是个宝。入口脆生生的 ，抓一把瓜皮切成小块  ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，可以用瓜皮煮水喝 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，小便发黄。 最简单的吃法是凉拌 。攥干后拌上蒜末、 需要提醒的是 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，专门对付暑热引起的口干舌燥 、番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起  ，炒的时候要大火快炒，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。那层绿皮又硬又涩 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，别再只盯着红瓤了，不妨把外层硬绿皮削掉， 把瓜皮切成细丝 ，鸡蛋一起煮成快手汤 ，放温后当茶饮 ，顺手把瓜皮留下 ，西瓜皮偏凉性 ，夏天吃西瓜  ，性凉味甘 ，容易拉肚子的人要少吃。剩下的瓜皮如果一次用不完，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。如果家里有人最近上火 、