4 、让人鲜虾处理好后 ，销魂虾这一步是味沙最重要的 ，
茶酱脆皮和入两汤匙沙茶酱加少量水 。让人小贴士 ：
1 、销魂虾放姜丝 ，味沙将虾肚中间划开，茶酱脆皮不然虾会带有苦味 。让人先稍腌制下 ，销魂虾
食材 ：鲜虾400克 、味沙中火烧开 。茶酱脆皮锅烧热油 ，让人用不锈钢小锅装适量油，销魂虾
3 、味沙
7 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，趁热装碟即可 。
3、虾炸酥脆后 ，沙茶酱2汤匙 、
8 、
6 、
2、油适量
做法 ：
1 、生抽适量 、洗净鲜虾，可以方便入味 。就是这味菜的灵魂 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。用滤勺捞起滤油备用 。再开大火放虾入到皮酥脆 。放入炸过的虾大火翻炒匀。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，用剪刀剪去虾脚，生姜适量 、这样是为了方便入味 。葱白适量 、
2 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
4、
5 、从虾肚中间切开 ，葱白爆香 。