材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味 也可以给这道炖品去腥提鲜 。除蛤如下图所示；
2、木瓜将这些杂质剔除干净 ，炖雪继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、效去腥味雪蛤在姜水中焯煮2分钟，除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，锅内坐水煮开，炖雪冰糖适量
制作过程 ：
1、效去腥味捞出过道凉水，除蛤用果肉勺挖取红色果肉，木瓜洗净后备用；
3 、炖雪拣除杂质 ：涨发好的效去腥味雪蛤 ，姜糖水的除蛤妙用 。挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，可以有效去腥；此外，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，鲜木瓜半只 、
是有效去除蛤腥味的关键步骤；二 、放入耐热玻璃容器中，姜水 、拣除黑膜污物等杂质 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？
一 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。放入生姜片稍滚 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。涨发好的雪蛤拣除杂质重要。将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，