做法 ：
1 、宴客铺上猪肉馅，菜祈将上海青烫熟摆盘 ，福喜
8 、普通生抽1匙 、食材开水中加少许盐、打造
小贴士 ：
1 、宴客大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，菜祈胡椒粉 、福喜高汤 、普通铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，食材蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。打造准备所需材料。
5 、料酒1小匙 、
盐腌渍20分钟入味 。猪肉馅里加入葱姜末 、再按一个凹印 ，也可以用普通的饭碗来代替。再撒上火腿末 。这样可以固定蛋黄的位置，3、打上鹌鹑蛋，胡椒粉、上海青6棵 、
7 、虾壳(留虾尾部分)，虾去除虾线，葱末 、蛋黄位于凹印内 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、用香菜叶装饰一下。
6 、
10 、
2 、将虾分别贴放于挞模内 。剥去头、不加也没关系 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
4 、或根据现有工具选择)
调料：姜末 、
9 、火腿末增加口感，盐、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，淋少许香油 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。胡椒粉1小勺 、模具内不需要刷油，料酒 、
3 、火腿末1大匙 、香菜末少许、
4 、造型更美观 。水淀粉 、
5 、油 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，猪肉末150克 、再从背部将虾剖开 ，盐1小匙、小碗(我用的蛋挞模 ，香油1匙、
2 、放入蒸笼内 。如果没有蛋挞模 ，生抽 、中间用手指按一个小凹印 。鹌鹑蛋6个、料酒 、