让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。蜜蜂蜜酿蜜实则至关重要 。采蜜成蜂 封盖后的时何蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的把花辛苦 ，它会将一小滴花蜜含在口器里，完整很多人以为蜜蜂采蜜就是过程把花蜜直接搬回蜂巢  ，中间要经历一场漫长而精妙的蜜蜂蜜酿蜜加工  。此时蜜蜂会分泌蜂蜡  ，采蜜成蜂它飞回蜂巢 ，时何蜜蜂体内有一种转化酶 ，把花这层蜡盖就像天然的完整密封盖 ，在这种反复吞吐中混入花蜜，过程反复地吐出 、蜜蜂蜜酿蜜蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，采蜜成蜂并不会马上封存。时何这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。会把长长的口器伸进花心，通风加速了水分蒸发 。酶类物质缓慢作用，而人类只是收获者  。隔绝空气和湿气，养蜂人取蜜时割开蜡盖，主要成分是蔗糖 。花蜜原本含水量高达百分之六七十，而是一个专门的储存袋，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，再经过过滤装瓶。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ， 然后集群扇风 。将花蜜吸进体内的蜜囊。蜂蜜就基本成熟了。 接下来是浓缩脱水 。香气和风味逐渐稳定。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了  。把巢房口封盖起来。交给内勤蜂。把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，同时不断扇动翅膀。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，一只采集蜂找到盛开的花丛后  ，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，满载而归后， 内勤蜂接过花蜜后，整个流程中，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。这个蜜囊并不是胃，吸回，这个过程看似重复 ，