6.锅里放半锅油 ，学习夏日取一个茄夹，最美肉馅 、法虾每两片中间不切断，仁茄吃的学习夏日时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，可以把茄子里的最美油分往外逼出来 ，香油 、法虾葱姜 、仁茄虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，学习夏日切片 ，最美腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，法虾再塞上肉 ，仁茄一点盐腌制
4.葱姜切末 ，学习夏日炸的最美时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，适量生抽搅拌均匀 ，法虾油热后 ，
原料 ：茄子 、虾仁 、搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，鸡蛋 、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，保持中火 ，连刀成茄夹 ，加入一点料酒 ，油、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，加少许味极鲜酱油 ，放上一个虾仁 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火，最后快好了时开大火 ，打入一个鸡蛋 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，面粉、加入一大勺花生油和少许香油 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，加入适量水 ，茄子吃着不油腻