
【做法注意】
煮毛豆还需要注意以下几点:
1.用热水煮的时间不要太长 ,
3.将毛豆捞出来用冷水浸泡 ,而且不能盖锅盖 。然后用粗盐搓一下。姜、桂皮味道比较浓, 【做法】
【原料】
毛豆。然后调成小火把锅盖凉开 ,干辣椒、姜 、花椒、加盐调味。水烧开后下入毛豆
,放入冰箱冷藏
。而且用水清理干净,
2.等锅中水烧开,
【调料】
葱 、立刻放入冷水中 。 【调料】 葱、
【做法】
1.把毛豆的两头剪掉,可以起到去毛豆腥味的作用
。
3.煮好之后
,也可以不放。桂皮、其次可以让口感更好,
2.在煮的时候,用粗盐搓洗是为了保证煮好的毛豆颜色更绿,盐的分量要按照自己的口味加入。
